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商品説明

★ 油の酸化が少なく、いつも新鮮でおいしく提供できます。

★ 油温の急速加熱ができるので、ピーク時でもお客様を待たせることなく、スピード調理ができます。

★ 油槽の底まで手が届く構造のため、溜った揚げカスなどを容易に取り除けるなど、清掃性に優れています。

★ 従来の中間加熱方式にマルゼン独自の循環パイプをプラス。これにより油の循環温度が速くなり、伝熱面積を一気に 50% も広くし、熱効率が一段と向上しました。

★ 油の循環に優れ、油温の局部的な上昇もなく油の酸化を防ぎます。また揚げカスや、水等は低温部分の底に沈むので油が濁らず、いつも汚れの少ない適温部分で調理ができます。

※こちらの製品は卓上型となっております。

スペック

* 外形寸法(mm):400(間口)×500(奥行)×400(高さ) 65(バック高さ)
* 油量:12L
* ガス消費量:6.40kW(5500kcal/h)
* 油温(サーモスタット管理温度範囲):160℃~220℃
* 重量:25kg
* ガス接続口:13mm(ゴム管口)
* 付属品:フタ×1、仕切網×1、スクイ網×1、前カゴ×1

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